Caldo ed accogliente in inverno, fresco ed areato in estate grazie alla perfetta conservazione delle mura etrusche

Ampia sala (capienza 50 persone) particolarmente indicata per colazioni  di  lavoro ed incontri con gli amici.

 In cucina Nicoletta è sempre alla ricerca di antichi sapori che propone in una veste moderna. Le ricette della cucina tradizionale umbra vengono eseguite con materie prime provenienti dalla nostra Regione, attraverso i più idonei metodi di cottura che ne esaltano le caratteristiche.

Le proposte variano nell’arco dell’anno prediligendo i prodotti stagionali. In inverno si consigliano le zuppe,  i bolliti,  gli arrosti e la cacciagione, in autunno i funghi, in estate le ricette a base di tartufo “scorzone”,  la primavera è la stagione degli asparagi e delle fave.

Sempre presenti le paste fatte in casa: tagliatelle,  strangozzi, gnocchetti, ravioli, paste al forno e crespelle.

Da non perdere le uova strapazzate al tartufo, i salumi di Norcia tagliati a mano,, le carni cotte alla brace, il baccalà alla perugina e le trote di Scheggino.

 E per concludere i dolci della nostra selezione.

 La cantina vanta i migliori vini umbri e un’ampia selezione delle altre regioni.

Angoli tranquilli e intimi riservati ai momenti romantici e a cene a lume di candela.